Chez MOMO日記

ままともやさんが掘り出してくださったおかげで、去年の今頃の記事がまた活性化していますが、今年ももちろんやっていますよ、梅仕事。

例年通りのチャック式ポリ袋（ジップロック）を使った重石なしの梅干しと、梅酒、蜂蜜梅ジュース。

我が家は、空気中にたくさん酵母菌やなにやらがいるのか、いつも普通に蜂蜜梅ジュースを作っても、すぐに醗酵してきます。
なので、巷でよく言われる「酵素ジュース」というものをあえて作ったことがありません。
でも、今年は、放射線・放射性物質対策として様々なところで酵素ジュースなどが取り上げられていることもあり、いわゆる「王道」の酵素ジュースも作ってみています。

<<ところで、我が家では、梅干しを作るために塩漬けしている時も醗酵しているようなのですが、それって普通のことなのかしら？誰か教えて下さい>>

こちらは、袋で作る梅干し。
梅１ｋｇ（王隠堂農園の南高梅）のなり口を取り、塩（13％）と、焼酎（が足りなかったので、ウォッカと去年の梅酒も少々混ぜました）と一緒に袋に入れたところ（夜に撮った写真なので色が悪いです）。
27.3cm×26.8cmの「大」サイズが1kgの梅にはぴったりです。

一晩でもうこんなに梅酢が上がってきました。そして、醗酵も少しずつ始まり、袋が膨らんできています。

蜂蜜梅ジュースは、一度凍らせた梅を使います。ガラス瓶に入るだけ押し込んで、フィジー土産の生蜂蜜を注ぎ込むと（はちみつは、もちろん何でもＯＫ）４日位でこんな感じになってきます。もう少しすると夏バテに最高の美味しいジュースに、さらにすると醗酵してくると思います。

そして、正統派の「酵素ジュース」はこちら。
純度の高い糖分を使った方がよい、とのことですので、梅酒を作って余っていた甜菜糖の氷砂糖を使いました。梅に竹串で穴をあけて、氷砂糖（梅の1.1倍量）と交互にガラス瓶に。

一日経つとこんな感じ。
このままでも醗酵しそうな感じですが、あくまで「正統派」とのことで、素手でかき混ぜてみています。

らっきょうは、２週間たって、こんな具合に塩漬け＆醗酵が進んだので、現在塩抜き中！明日は、酢漬けにします。

６月末から、順次「家庭で出来るお手当て講座　～お台所の知恵とホメオパシー～」の講座が始まっています。
朝早くからの講座にも関わらず、多くの方が足を運んでくださり、感謝しています。

特に、現在の放射性物質や放射線対策を考えていらっしゃる方が多く、熱心に聞いてくださり質問などもいただきました。
質問をいただくことが、私としても一番勉強になり、また励まされます。

Chez MOMOらしいユニークな講座を目指し、ホメオパシーに限らず、マクロビオティックや、野口整体、古今東西のおばあちゃんの知恵袋的なことまで色々盛り込んでみました。
また、せっかくですので、多くを体験して、少しでもご自分のものとしていただけるように、アクティブな講座を組み立てたつもりです。

クライアントさんでもあるBody & Soulの整体師さんがブログにご紹介くださっています。

少しでも皆さんの心に残り、安心した日々を過ごす助けになれたらと願ってやみません。

金曜日には、相模原へ出張講座に行ってきます。13人もの方が集まって下さるとのこと。
たくさんの出会いをいただけて、本当にありがたいことです。

人前で話すのがあまり得意でない私ですが、勇気を持って一歩踏み出してみたことが、こんなにも温かいものとなって返ってきたことが、何よりもうれしいです。

３月１１日の前に植えたじゃが芋とにんにくが豊作でした。

にんにくは、ずいぶん、長いこと畑を占領していました。
だから国産のにんにくって店頭でも高いんだなぁ・・・
でも、泥の中から出て来た美しい姿にちょっと感動。

きちんと測定されていない関東の野菜がどの程度のものなのか、不安がゼロと言ったらウソになりますが、
愛おしい野菜なので、ありがたくいただくことにします。

今年は、なぜか自宅で育てた苗が、ほとんど大きくならず。
なんだか寂しい畑となってしまいました。
これも運命なのかと、土壌清浄のために向日葵を植えました。

右の方にこんもり見えているのは茄子のコンパニオンのパセリ。茄子も成長イマイチです。

夏至の今日は、本当に真夏を思わせる暑さでしたね。
各地でキャンドルナイトのイベントも行われているようですが、私たちは家で静かに。

暑さに向かう中、我が家のロー・フード（raw food　生の食材、生きている植物性の食材をいただく食事法。リビングフードとも言う）率が少しずつあがっています。

ロー・フードの考え方を知ったのは、息子が産まれた頃、９年ほど前に「聖なる旅　ピースフル・ウォリアー」（ダン・ミルマン著　山川紘矢＋山川亜希子訳）を読んだ時のこと。（この本、そうとは書いていないけれど、ホメオパシックな哲学や、ロルフィングに通じるような考え方なども書かれていて、とても面白いです）

酵素学の研究も進み、最近は、以前と比べてロー・フードの考え方もずいぶん広まってきました。

マクロビオティックとロー・フードに関しては、考えること、書きたいことも色々あるのですが、今日は割愛して、なぜ夏至にロー・フードか。

１）とにかく暑いから、ちょっと身体を緩めて冷ましたい。そして、酵素の力を借りてしゃっきりしたい。

２）できるだけエネルギーを使わないで調理をしたい

で、今日のメニューはこちら。

作り置きの玄米カレー（これは火を使いました）
きゅうりと人参のシードチーズ（向日葵の種、かぼちゃの種を少し発芽させて、にんにく、味噌、レモン汁と一緒に醗酵させてもの）添え
生の青梗菜（少しの醤油とみりんでマリネ）のナッツクリーム（生のカシューナッツとマカダミアナッツをすり鉢でペースト状にしたもの）和え

ブラウン管を通して（と、今は言わないですね、液晶画面を通して・・・か）久しぶりに長屋の皆さんに会えたのも嬉しかった。まだまだ骨組みだった家が、とても素敵に出来あがっていてドキドキしました。

私が住んでいる辺りは、急に蒸し暑くなってきました。
明日は、もうすっかり「キャンドルナイト」も定着した夏至ですね。みなさまどう過ごされますか？

以前に一緒に土壁作りを体験させていただいた、藤野の里山長屋が、明日夕方７時半からのNHK「クローズアップ現代」で放送されるのだそうです。

よろしければご覧くださいね。

先日は、「自休自足」にも素敵な記事が載っていたし、こういう暮らしが世の中にどんどん紹介されるのは、喜ばしいことです。

それから、既にご存知の方も多いかとは思いますが、モンサント社による、遺伝子組み換え農作物参入に関して、農林水産省がパブリックコメントを求めています。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/110523.html
原発事故のことで手いっぱいかもしれませんが、今後の日本の農業、そして食に関わる重大なこと。小さな声でも上げて行きたい、行ってほしいと思います。
今日が締め切りなので、お早めに！

２０年前に就職活動をしていました。教授推薦をいただく就職先として、大手電機メーカーで唯一戦争兵器と原子力発電所の製造に関わっていない会社を選びました。

６年前に炊飯器を買い換えました。玄米を食べられる圧力釜を作っているメーカーの中で、唯一原子力発電所の圧力容器の製造に関わっていないメーカーのものを選びました（これは、現在オーストラリアに移住した親友の助言もあり）。

なのに、自分の使う電気を選べないのは、残念すぎます。

以前から、田中優さんは、送電線の国有化を提案されていました。それにより、「ミツバチの羽音と地球の回転」でも紹介されていたスウェーデンのように、自分が使う電気を自分で選べることが現実的になってくるのです。
これを求める署名はこちら
http://maketheheaven.com/japandream/

原発の賛否に関して、政府に任せるばかりではなく、国民投票で！と願う動きも出てきています。
こちらなど
http://kokumintohyo.com/

ヒステリックになってはいけないけれど、一つ一つ、自分のできることから着実にやっていきたいものです。だって、大変な事態が起きているのだもの・・・。

明日・・・じゃなくて、もう今日ですね。
朝になったら（笑）「家庭で出来るお手当て講座」～お台所の知恵とホメオパシー～が始まります。

まずは、土曜コース１回目。

土曜コース、月曜コースを設けたところ、出張のご依頼もあり、現在のところ合わせて20名ほどの申し込みをいただいています。
本当にありがたいことです。

貴重な時間を使って、少なくない料金を払って来て下さるのですから、気を引き締めて、みなさんの役に立つような情報や心持ちをお伝えし、繋がりを持って帰っていただけたらと思っています。

私は、ARH（英国の認定ホメオパス団体）や日本クラシカルホメオパシー協会に登録はされているものの、基本的にフリーで活動しているホメオパス、自然療法家です。
だからこそ、出張講座などでも身軽にニーズに合った内容、時間、お値段のご相談に乗れることを、すがすがしく思っています。

不安な日々を、笑顔で乗り切れるお手伝いができますように、そんな祈りを込めてスタートします。

さてさて、やってきました、らっきょうの季節。
宮崎産の有機らっきょうが入荷したとの連絡があったので、早速らっきょう仕事開始です。

去年も書きましたが、まずは、塩漬けをしてから甘酢漬けが我が家流。

立派な泥つきらっきょ。

泥と薄皮を丹念に剥がしていきます。

これを塩漬け。なんと塩分濃度18％もの濃い塩水なのにも関わらず、どんどん醗酵が進みます！
たった１日目にして、ガラス瓶の蓋を開けると、シュワーっとサイダーのような泡が。

らっきょうの醗酵力、おそるべし。
２週間じっくり塩漬け、醗酵させて、その後に甘酢に漬けます♪

「家庭で出来るお手当て講座」土曜日初回は、いよいよ明後日です～。

週末に行って来た信州黒姫の「アファンの森」。
日本の森を蘇らせようと、CWニコルさんがこつこつと育てていらっしゃる森です。

去年の訪問は、秋だったのですが、今年は初夏。
森はまた違った顔を見せてくれました。

銀嶺草（ギンレイソウ）。葉緑素を持たない、幻想的な植物です。

二人静（ヒトリシズカ）。一人の子もいます。

花筏（ハナイカダ）。

エビネ。

息子の日記より
「松木さんが『あれはモリアオガエルの卵だよ』とおっしゃるので、見てみると木の枝にとろろのかたまりみたいな物があった。草むらには、シュレーゲルアオガエルのものもあった。松木さんが取って中身を見せてくれるとシュレーゲルアオガエルの卵が二つ見えた。まん丸ではなくだ円で白く、三ミリ位あった。＜後略＞」

一年前の今頃、「ミツバチの羽音と地球の回転」を見ていました。
まさか、たった１年の間に、こんなにも世界が変わってしまうなんて想像もせず・・・。

震災から３ヶ月の明日、全国各地、いえ、世界各地で脱原発を目指したパレードが行われます。
（こちらが見やすいかな）

一昔前の「デモ」のイメージと異なり、もっと皆で共生しながら、新しい道を模索して行こうよ、という前向きな明るい感じのイベントになりそうです。

私たちは、以前からCWニコルさんの「アファンの森」に行く計画をしていたので、今回は残念ながら参加できません。
（きっとニコルさんも、どこかのデモに参加されるんだろうなぁ）

参加はできないけれど、せめて気持ちだけは、安心して子どもたちが暮らせる未来への想いを込めて、明日は黄色いものを着ます。
息子は、ヤモリのＴシャツ（Gekkoは、日本を含むアジア各地で縁起がよいとされていますよね！）、夫は、私と息子からのちょっと早い父の日プレゼントのシャツ。
私は、ショールと靴下を。

息子の誕生日（そして鎌仲監督の誕生日！）でもある明日が、日本を変える日となりますように。

保育園の年長のころから、息子の七夕のお願いは、「大きくなったらラグビー選手になりたい」。
きっとお父さんが昔やっていた・・・というのを聞いてのことでしょう。
私は、ラグビーのことは全然分からないので、なんだか人の上にどんどん積み重なって野蛮な感じだし、怪我は多いし、洗濯ものは泥んこだし、あまり乗り気ではありませんでした。
でも、強く強く願っていた息子の夢は叶い、３年生になって解禁。ゴールデンウィークから毎週日曜日、近く（とは言っても車で20分ほど）のラグビースクールに通い始めました。

田植えの翌日の日曜日は、富士吉田で関東地方の10数チームが集まっての大きな交流試合でした。

到着した朝に渡された初めてのユニフォーム。幼い顔立ちの息子ですが、なかなか凛々しい感じになると、ちょっと親ばか。
少年らしさも出てくるけれど、まだまだ素早く靴紐を結ぶことが難しくて主審に結んでもらったりしている３年生。素直な懸命さが伝わってきて、なんともすがすがしい試合でした。

コーチのみなさん（熱いお父さんたちを中心に、たくさん！）も、トライを決めた子ばかりでなく、果敢にタックルに挑んだ子にも「○○助かったよ！」、いい場所でボールを受け取った子には「ナイスフォロー！」と的確に声を掛け、励まして下さいます。

初めての試合ながら息子は、スターティングメンバーで出させていただき、相手と絡んで転んで泣いた数分以外はフル出場で、トライ２回とナイスタックル多数。
なんと彼のスクールは、全学年が全勝（３戦ずつ）でした。

いつまでも甘えん坊だと思っていた息子が、なかなかやるなぁ、と少し眩しくも感じた初夏の一日でした。